レモンの濃さが選べる！恵比寿にオープンした「Lemon healthy stand」に行ってきました！

梅雨が明け、本格的な夏がやってきた東京。うだるような暑さに、withレモン編集部のみんなも少々夏バテ気味…「こんな時はシュワッと爽やかなドリンクが飲みた～い！」と思っていたところ、耳寄りな情報が入ってきました。7月15日から、“全てのメニューにレモン使用”というお店が恵比寿にオープンしているというのです。これはチェックすべし！ということで、早速お店をたずねてきました。

レモンのおいしさが「ギュッ！」とつまったLemon healthy stand

全てのメニューにレモンを使っているのは、Lemon healthy stand。恵比寿ガーデンプレイスのセンター広場内に降りていくと、ひときわ目をひくレモンカラーのお店が。

ドリンクはレモンの濃さが3段階から選べる！

それでは、早速いただきましょう！
編集部が選んだのはレモンスカッシュ。濃さはもちろん、“ストロング”です！
ぐいっと一口飲むと…これは、酸っぱおいしい!! 目の覚めるような酸っぱさが口中に広がります。でも、不思議なことに、ほどよい甘さも感じられる絶妙な味わいです。

「ストロングのレモンスカッシュの場合、だいたいレモン2個分のレモン果汁を使っています。ライトでレモン1個分、スタンダードで1.5個分ぐらいですね。甘さを感じられるのは、砂糖とレモンピールを加えたレモンシロップが入っているからなんです」

と教えてくれたのは、商品開発に関わったポッカサッポロフード＆ビバレッジ株式会社経営戦略本部の稲垣和志さん。稲垣さんはポッカサッポロ認定の「レモンマイスター」。レモンが世界へ伝播した経緯や歴史を伝えたり、子どもたちに食育セミナーを行ったりする、“レモンのプロ”です。

さらにフォトジェニックな輪切りレモンのトッピングも！

レモンスカッシュには、さらに嬉しいサプライズが。追加料金50円で生のレモンスライスをトッピングできちゃうんです。レモンスライスはカップ全体をおおう、たっぷりとした分量。飲んでみると、生レモンの香りと酸味で、爽やかさ倍増です！

「飲むときはストローでレモンスライスをつつきながら飲むのが、おすすめです。レモン果肉のつぶつぶ感も味わえますよ」（稲垣さん）

レモンスライスのトッピングもレモンの濃さが選べるドリンクと同じように、メニューにレモンマークがついているドリンクでオーダーすることができます。

オリジナルのレモンドリンクは、ほかにもたくさんあります。正面から「レモンラッシー」、左「レモンスカッシュ（レモントッピング）」、奥「レモンスカッシュ」、右「ピンクグレフルレモネード」となっています。

「レモンラッシーはお子さん連れのご家族に人気ですね。とろりとした食感と甘酸っぱさが特徴です。ピンクグレフルレモネードはピンクグレープフルーツのコクと、すっきりした甘さが味わえます」（稲垣さん）

フードは「ノンフライドポテト」。こちらはマヨネーズにレモンを混ぜた「レモネーズ」、粒マスタード入りの「粒マスタードのレモネーズ」、「塩レモン」の3種類からソースを選べます。

「ポテトは油で揚げず、ノンフライヤーで調理をしていますのでヘルシー。ソースもそれぞれ味わいが異なりますので、ぜひ違いを楽しんでください」（稲垣さん）

Lemon healthy standは7月から9月までの夏季限定オープン。

今回、お話をうかがった稲垣 和志さん。

「レモンの酸っぱさはクエン酸に由来します。レモンの甘酸っぱさは暑い夏を乗り切るのにぴったりですよ！」（稲垣さん）

レモンドリンクは見た目だけじゃなく、中身もすごいんですね！
Lemon healthy standは7月から9月までの夏季限定オープン。ぜひ、みなさんも訪れてみてくださいね！

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